Plantez vos fleurs et régalez-vous! Il n'y a rien de mieux pour embellir un gâteau que de belles fleurs colorées. Cet été, pourquoi ne pas essayer de décorer vos gâteaux en suivant ces suggestions faciles?

Étape par étape
Pour créer nos fleurs, nous avons utilisé notre glaçage préféré, du papier parchemin et des douilles à décorer, spécialement conçues pour créer des décorations en forme d'étoiles et de pétales. Nous avons utilisé une douille unie pour les feuilles, les tiges et le milieu des fleurs. Vous pouvez aussi utiliser un sac à glacer au lieu du papier parchemin. Si vous utilisez du papier parchemin, formez un cone avec le papier, insérez le bout du cone dans une douille et versez le glaçage dans le cone. Pliez le cone pour le fermer et appuyez pour faire descendre le glaçage. Coupez le bout du cone et pressez pour faire sortir le glaçage par la douille.

Pour créer les tiges, utilisez la douille unie. Vous placerez vos fleurs le long de ces tiges. Pour les feuilles, vous pouvez utiliser la douille unie ou si vous utilisez du papier parchemin, coupez simplement le bout en forme de V.

Pour créer les fleurs bleues illustrées, utilisez une douille en forme d'étoile. Pour faire les petits pois au milieu des fleurs, utilisez la douille unie.

Pour créer des roses, utilisez une douille conçue pour faire des pétales, faites sortir le glaçage à angle et pliez.

Vous voudrez peut-être pratiquer sur du papier ciré ou sur une assiette avant de vous attaquer au gâteau.

Autres fleurs comestibles
Vous pouvez également utiliser des bonbons ou des noix pour créer des fleurs :

Pour créer des fleurs en utilisant des amandes, placez des amandes finement tranchées en forme de fleurs sur votre glaçage. (Ces fleurs ressembleront à des marguerites.) Placez un petit bonbon ou un pois de glaçage au centre de chaque fleur.

Fleurs fraîches
Si vous ne pensez pas être en mesure de décorer votre gâteau avec des fleurs faites mains, pourquoi ne pas utiliser des fleurs fraîchement cueillies? Certaines fleurs sont idéales pour décorer et certaines sont mêmes comestibles. Voici une liste de fleurs que vous pouvez utiliser pour décorer ou que vous voudrez peut-être tout simplement ajouter à votre prochain repas.

• Les pissenlits font partie de la famille des marguerites et sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement poussés. Les fleurs matures peuvent être amères. Vous pouvez les consommer telles quelles ou les faire cuire à la vapeur ou encore en faire un vin corsé.

• Les roses ont un goût sucré, mais l'intensité des saveurs peut varier selon la variété. Elles peuvent être utilisées pour décorer un gâteau, de la crème glacée ou d'autres desserts.

• Les feuilles de roquette se mangent habituellement en salade, mais leurs fleurs sont également comestibles. Les petites fleurs, habituellement blanches, égaient également une bonne salade et ont presque le même goût que les feuilles.

• Les fleurs, feuilles et graines de coriandre ont pratiquement le même goût. La coriandre devrait être mangée crue, car la saveur s'échappe rapidement lors de la cuisson.

• Les pensées peuvent avoir un goût frais et doux ou un goût de menthe, selon la variété. Elles sont idéales pour garnir les cocktails, soupes ou desserts.

• Les bourgeons d'un tournesol, avant l'éclosion, peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis, comme des artichauts.

* Assurez-vous de bien identifier les fleurs avant de les manger. Certaines sont toxiques, certaines ont été traitées avec des pesticides, et peuvent causer des réactions allergiques et certaines ne sont simplement pas comestibles. Consultez un livre de référence fiable avant de vous mettre des fleurs sous la dent.